15mn réalisation – 10mn + 1h cuisson – 6 à 8 personnes

Ingrédient:
40gr sirop d’érable 
380gr morceaux de chair potiron
2 œufs battus

250gr crème fouettée 
1 pâte brisée
250gr noix de pécan

* Préchauffer le four à 180°C  .

* Préparer la pâte brisée voir livre de base "A table avec le plaisir du bol", en foncer un moule à tarte et réfrigérer 10mn.

* Dans le bol, mettre le sirop d’érable, régler 1mn à 90° vit. 4.

* Par l’orifice jeter les morceaux de potiron, ajouter 1 gobelet d’eau et cuire 10mn à 90°vit. 2. Suivant la consistance désirée, cuire sans le gobelet. A l’arrêt de la minuterie mixer 10sec. turbo.

* Placer le fouet, incorporer œuf et crème. Régler 1mn vit.3,5.

* Verser l’appareil sur le fond de tarte et garnir des noix de pécan.

* Cuire environ 1h. Laisser refroidir et servir frais.