Ingrédients : (Pour 1 personne à multiplier en fonction du nbr. de convives)

5 g de grains de raisin sec à faire macérer la veille dans du vin blanc

200 g de chou-fleur cru

40 g d’oignon

5 g de persil

20g de tomates confites

Du vin blanc

10 g d’huile

5 g de vinaigre de cidre

Une pincée de Sel et du Poivre

Mixer l’oignon avec le persil, les tomates confites 5 sec Vit 8. Faire redescendre sur les couteaux et mixer à nouveau  5 sec Vit 8

Puis rajouter le chou-fleur cru, l’assaisonnement d’huile, vinaigre, sel & poivre.

Mixer 10 Sec Vit 5 pour 1 convive ou X-temps pour X convives en s’aidant avec la spatule (le résultat ressemble à des graines de coucous).

Pour 1 personne, le disposer dans une assiette, et parsemer des raisins secs c’est prêt !!! Pour X convives, transvaser le bol dans un saladier avec les raisins sec et mélanger… réserver au frais.

Cette recette adaptée au plaisir du bol fut adapté par Christine F. de Velaux que je remercie vivement du fond du cœur… voici son Email :

« Voilà encore une utilisation  que je n’aurai jamais pensée faire !... Je l’ai vu à la télé, je l’ai adaptée car  j’ai trouvé l’idée géniale de  mixer fin le chou-fleur cru…  »