Sorbet aux poivrons rouges et au  basilic

Je vous ai toujours parlé des sorbets Gastronomiques avec des légumes...
Une preuve de + pour les papilles... je sais ca parais bizarre comme ca...
Mais faites-le au moins 1 fois pour goutter... !!!!!!!

Ingrédients :

500g de poivrons rouges épépinés et coupés en petits morceaux, congelés comme d'habitude...
à plat
1 poignée de basilic frais

1 blanc d’œuf

50g de sucre

Mettre le basilic dans le bol. Prog. 5 sec vit 10. Racler les bords et rajouter les poivrons dans le bol.

Faire 3 pulsions de 3 sec TURBO

Rajouter le blanc d’œuf et le sucre

Programmer 2 à 3 min à vit 6, en aidant avec la spatule.

Placer au congélateur jusqu’au moment de consommer après le repas. Le sorbet sera bien ferme pour être portionné avec la cuillère à glace.

Ce sorbet est idéal  en verrine...