Voici un récapitulatifs de 32 Recettes simples à faire avec ce livre des Chefs... cliquez ici...

Et là un récapitulatifs des Recettes que l'on peut décortiquer sur les recettes multiples... cliquez ici...



Le monde de la Grande Cuisine nous apparaît souvent comme un monde secret et mystique. Des recettes magiques y bouillonnent, frémissent dans les casseroles et les fourneaux ; cent fois pensées, concoctées, corrigées par des cuisiniers possédés par leur passion ; cent fois réinterprétées et copiées, mille fois servies par des mains dévouées, elles prennent vie dans nos assiettes comme assemblées par un souffle magique.

Mais qui sont les âmes qui animent ces lieux mythiques : Orient Express, Pavillon Ledoyen, le Crillon, Château des 7 tours,..., ? Des passionnés du Monde, des visionnaires manipulant de nouveYles techniques avec dextérité, des hommes et des femmes généreux avides de transmettre leur savoir: Anne-Sophie Pic, Thierry Marx, Didier Elena, Christian Le Squer, Alain Llorca, mais aussi David Zuddas, Gilles Choukroun, Akrame Benallal, Loïc et Pascal Pérou, Nicolas Le Bec, Eric Westermann, Sylvestre et Jonathan Wahid, Michel Bruneau...

Artistes d'aujourd'hui et de demain réunis autour du «Le Plaisir du Bol» pour vous offrir un petit aspect de leur savoir-faire en quelques recettes. Lexotisme raffiné d'un « Carré d'agneau aux épices et son fleur à la noisette » de Akrame Benallal, les associations ludiques des « nems de poulet cuit à la vapeur pour une bouché de légumes aux arachides » de David ZUDDAS, la délicatesse d'une « crème brûlée de foie gras » de Anne-Sophie PIC, mais aussi les « sandwichs à la volaille et aux cèpes » revisités par Didier ELENA sont des extraits des menus quotidiens et gastronomiques qui vous sont offerts aujourd'hui par nos grands Chefs.

Saviez-vous que des centaines d'étoiles brillent dans votre ciel «Le Plaisir du Bol» ? De Paris à Marseille et de Valence à Bordeaux, de Tours à Nantes, dès centaines de Chefs sont, tout comme vous l'êtes, fervents adeptes du «Le Plaisir du Bol». Ludique, traditionnelle, innovante ou plus conventionnelle cette diversité a toujours été la richesse de la cuisine «Le Plaisir du Bol».

Alors suivez nous dans l'univers des Chefs et décrochez vous aussi vos étoiles «Le Plaisir du Bol»...

 Article de  Sandra JOSSIEN et  Anne-Laure ALLIEN

Retour sur le rappel des gains des livres...